Waar komt cholesterol vandaan?

De meeste cholesterol in ons lichaam wordt door de lever gemaakt (ongeveer 80%).

Een kleine hoeveelheid cholesterol komt echter uit het voedsel dat we eten. Cholesterol komt van nature voor in sommige dierlijke voedingsmiddelen zoals eieren, schaaldieren, vlees en zuivelproducten, maar die maken geen groot verschil voor het cholesterolgehalte in het bloed.

Het is veel belangrijker dat we minder voedingsmiddelen eten met veel verzadigde vetten, zoals vet vlees en bewerkt vlees zoals worst, boter, reuzel, volvette zuivelproducten zoals room en kaas, kokosolie, melk en witte chocolade, cake, koekjes en pudding.

Door minder dierlijk voedsel met verzadigde vetten te eten, houdt u automatisch ook de cholesterol in uw dieet onder controle. Een win-winsituatie!