D’où vient le cholestérol ?

La plupart (environ 80 %) du cholestérol présent dans notre organisme est fabriqué par notre foie.

Cependant, une partie provient également des aliments que nous consommons. Le cholestérol est naturellement présent dans certains aliments d’origine animale tels que les œufs, les crustacés, la viande et les produits laitiers, mais cela ne fait pas une grande différence dans notre taux de cholestérol sanguin.

Il est beaucoup plus important de réduire la consommation d’aliments riches en graisses saturées, tels que la viande grasse et la viande transformée comme les saucisses, le beurre, le saindoux, les produits laitiers gras comme la crème et le fromage, l’huile de noix de coco, le lait et le chocolat blanc, les gâteaux, les biscuits et les puddings.

En réduisant les aliments d’origine animale qui contiennent des graisses saturées, vous contrôlez automatiquement le cholestérol dans votre alimentation. C’est une situation gagnant-gagnant !