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Les esters de stérol/stanol végétal réduisent le cholestérol sanguin. Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de développement d’une maladie cardiaque coronarienne.

L’effet bénéfique est obtenu par la consommation quotidienne de 1,5 à 3,0 g de stanols végétaux, dans le cadre d’une alimentation saine et d’un mode de vie équilibré.

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